附件2

生鲜乳季度检测项目表

序号	检测类别	检测

项目	检测方法	判定依据	参考限量
1	真菌毒素	黄曲霉毒素M1	《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定》（GB 5009.24-2016）	《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》

（GB 2761-2017）	≤0.5 μg/kg
2	药残	β-内酰胺类(阿莫西林、氨苄西林、氯唑西林、苯唑西林	《牛奶和奶粉中阿莫西林、氨节西林、派拉西林、青霉素 G、青霉素 V、苯哗西林、氯咄西林、蔡夫西林和双氯西林残留量的测定》(GB/T22975-2008)	《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB31650-2019)	阿莫西林、氨苄西林<4 μg/kg;氯唑西林、苯唑西林≤30 μg/kg
3
氟喹诺酮类(恩诺沙星)	动物源性食品中14 种峰诺酮药物残留检测方法（GB/T21312-2007）	《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB31650-2019)	≤100 μg/kg
4
四环素类(多西环素、四环素金霉素、土霉素)	《动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法》(GB/T21317-2007)	《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB31650-2019)	多西环素不得检出;土霉素/金霉素/四环素单个或复合

物≤100μg/kg
5
磺胺类（磺胺二甲嘧啶）	《动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定》（GB/T21316-2007）	《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB31650-2019)	≤25μg/kg