发布时间：2021-12-02 | 来源：济源日报

　　

眼下正是生产粉条旺季，12月1日，在坡头镇大庄村红薯粉条加工车间，机器轰鸣，工人们正紧张有序地忙碌着。“现在每天生产红薯粉条2000斤。”大庄村党支部书记兼村委会主任王安军告诉记者。　　

大庄村红薯种植面积200多亩。如何在小红薯上做出大文章，成为摆在大庄村党员干部群众面前的难题。　　

乡村振兴，产业兴旺是基础。王安军深知，要想让村民们致富就必须要发展产业。王安军决定依托大庄村丰富的红薯资源，发展红薯粉条加工产业。　　

2020年9月，大庄村从多方面筹集资金，建成集自动化粉条生产、冷冻、晾晒、仓储等于一体的现代化红薯粉条加工厂。　　

现代化的生产模式，为大庄村红薯粉条加工产业插上了腾飞的翅膀。“红薯粉条加工厂投产当年，村集体收入就增加了10万余元。”王安军说。　　

发展红薯粉条加工产业，让大庄村群众尝到了甜头，但也让他们发现了很多问题。　　

“去年红薯粉条在口感、颜色等方面有所欠缺，今年我们主要是补短板、强弱项，不断提升红薯粉条的品质。”大庄村党支部委员兼村委会委员杨习亮说。　　

为了提高红薯粉条的品质，大庄村党员干部群众下足了功夫。今年4月，他们从河北引进红薯新品种，出粉率很高，特别适合加工粉条。杨习亮说，他们还改良了红薯粉条生产工艺，聘请专业的技术人员，指导生产。　　

在红薯粉条晾晒场，杨习亮随手抽出几根粉条，揉了揉，又拉了拉，说：“今年的粉条颜色均匀，有光泽，揉搓不会断，比较有嚼劲，品质很好。”　　

大庄村红薯粉条加工产业，不仅解决了村民们红薯销售难的问题，也为村民们提供了很多就业岗位，带动他们增收致富。　　

“以前红薯收获以后，没地方卖；今年刨出来直接拉来加工厂，价格也很可观。明年，我会扩大红薯种植面积。”村民李花妞说。　　

52岁的村民卫爱桃，在红薯粉条加工厂主要负责晾晒工作。“一天90元，不仅能照顾家，还不耽误挣钱。”卫爱桃笑得合不拢嘴。　　

“今年红薯粉条加工厂用了14名工人，为村民提供了就业岗位，让村民在家门口就能挣到钱。”王安军说。　　

大庄粉条品质优良，绿色、健康、有嚼劲，颇受消费者青睐，不仅吸引周边村民前来购买，而且受到广大网友的喜欢。　　

大庄村党支部副书记翟邦胜经常通过抖音，展示大庄村粉条制作、晾晒、打包的全过程。翟邦胜抱着一捆红薯粉条告诉记者：“每天有许多网友私信我，咨询、购买粉条。”　　

“今年我们收购30万斤红薯，预计能生产红薯粉条5万斤，增加集体收入15万元左右。”王安军说，下一步他们将继续扩大红薯种植规模，重点打造大庄红薯粉条品牌，不断拓宽销售渠道，走出一条专业化、规模化的红薯粉条加工之路，让红薯粉条成为群众增收致富的“金条条”。